Descripción
En el pasado se solía plantar Viura en la parte más alta de cada viñedo. En la actualidad, los viñedos de Solagüen vienen de esos viejos viñedos, donde además se cultivan parcelas de Tempranillo Blanco que también se incluye en en este vino.
La elaboración de este vino se realiza tras una recolección manual donde se macera la vendimia durante 12-24 horas en frío. A continuación se prensa y se decanta el mosto por la gravedad. Después de la fermentación se deja el vino con sus lías trabajándolas en depósito hasta el embotellado.
