Descripción

AMA es la última creación de la Bodega Gorka Izagirre. Una selección de uva Hondarrabi Zerratia con un punto de madurez excepcional, en una de las cosechas más cálidas que se recuerdan en Bizkaia.

Ama, que significa “madre” en euskera, nos traslada al origen, la tierra, la calidez, la fuerza, la sencillez, la elegancia y la exclusividad. Un vino que despierta sentimientos y muestra un nuevo horizonte en la evolución de los txakolis de Bizkaia. Un vino maduro, sutil y envolvente con una complejidad que sorprende al tomarlo.

Partiendo del mosto lagrima, se fermentó el 90% en acero inoxidable y 10% en barrica nueva de roble francés de grano fino. Tras una crianza con lías de 2 meses, se unieron los vinos resultantes para ser madurado en depósito durante 22 meses.